Stadtcafe & Stehausschank
Prost, in unserem kleinem Stadtcafé …
… ja schon fast als ein kleiner Stehausschank zu sehen, feine Weine und natürlich unser Hausgebrautes „Bräustübel“ Helles & Rotes Bier werden frisch und gut gekühlt serviert.
Ein kleines Angebot von regionalen Handelsprodukten, unseren „Elbhangshop“ mit Unikaten der Region, von Ortsansässigen Vereinen sowie Souvenirs der nebenan gelegenen Standseilbahn und Schwebebahn findet ihr in der Vitrine. Die Ausstattung mit original altem Mobiliar um 1900, erinnert an das frühere Flair des Bräustübels – ein Kleinod der Begegnung.
Prost sagt der Brauer & der Wirt
Der Bräustübel “BockSalat”
Der Klassiker: Bockwurst mit Sächsisch-Ostdeutschem Kartoffelsalat
Bocki mit Treberbrot
Unser Bier
Alle Biere sind obergärig und unfiltriert.
Sie glänzen durch eine Bandbreite an verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Fruchtig, Herb, Malzig und süffig. Alle Biere zeichnet ein geringerer Co2 Gehalt aus welcher ein schnelleres Trinken begünstigt :). Wenn der erste Schluck genossen, fällt es schwer auf ein zweites Glas zu verzichten.
Übersetzt heißt Craft Beer handwerklich gemachtes Bier. Dies haben wir uns zur Passion gemacht.
Das heißt, vom Malz schroten, über den kompletten Brauvorgang bis hin zur Fass- oder Flaschenabfüllung und Etiketten Bekleben, bei uns wird jeder Arbeitsschritt noch rein von Hand gemacht, ohne jegliche automatisierten Vorgänge oder App gesteuerten Szenarien.
Wir schleppen unsere Malzsäcke noch selbst und rühren mit viel Liebe und Geduld die Maische mit einem Rührwerk.
~ Eben echt handgemacht seit 2008! ~
